Cake au romarin

Cake au romarinEn exclusivité, nous vous dévoilons The recette du Cake au romarin servi aux petits déjeuners des hôtes du Domaine du Meunier.
Cette petite douceur est un vrai concentré d’énergie et de saveurs.

Pour le réaliser il vous faut les ingrédients suivants :

  • 1 œuf
  • 10 cl de lait
  • 150 g de vergeoise brune (bruine basterdsuiker en néerlandais)
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 150 g de farine T65
  • 2 c. à café de levure chimique
  • 1 pincée de sel
  • 2 grandes c. à soupe de branches de romarin fraîches coupées en morceaux
  • 350 g de mélange de fruits secs selon votre goût (noix, noisettes, raisins, abricots, dates, figues…)

Cake au romarin

La préparation :

Battre l’œuf avec le lait. Ajouter les sucres, puis la farine, le sel et la levure afin d’obtenir une pâte homogène. Ajouter le romarin et les fruits secs et bien mélanger. La pâte sera compacte et remplie de fruits secs. Cuire environ 45 minutes au four à 180°C, jusqu’à ce que toute la maison sente bon le romarin ! C’est meilleur lorsqu’il n’est pas tout à fait cuit et bien moelleux à l’intérieur.

Bon appétit !

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